امروزه با پیشرفت و توسعه علم کشاورزی شایسته است کارشناسان کشاورزی اطلاعات کافی در مورد کاشت، داشت و برداشت گیاهان مختلف به طور جداگانه داشته باشند. کلزا یکی از گیاهانی است که کشت آن در سالهای اخیر مورد توجه کشاورزان قرار گرفته است. این گیاه در گذشته به عنوان گیاه منطقه‌ای کشت می‌شد. کلزا به عنوان گیاه علوفه‌ای و روغنی در تغذیه دام و انسان و صنعت کاربرد دارد.
امروزه با کمک علم اصلاح نباتات توانسته‌اند ارقامی تولید کنند که به مراتب مواد سمی آنها کمتر از ارقام قدیمی، یعنی رقم یک‌صفر باشند. از این گیاه در زمستان می‌توان با کاشت ارقام دوصفر علوفه مرغوب و فراوانی به دست آورد.
به دلیل مصارف گوناگونی که دانه کلزا دارد این گیاه در شمار یکی از گیاهان باارزش روغنی در کشاورزی محسوب می‌شود. چون در مورد این گیاه با ارزش علوفه‌ای روغنی تاکنون اطلاعات منسجم و کافی در دست نبوده است، کتاب حاضر برای آشنایی بیشتر با این گیاه تهیه و تدوین گردیده و در اختیار علاقه‌مندان آن گذاشته می‌شود. امید است با کمک مطالبی که در این کتاب ارائه شده است، کارشناسان، محققان و کشاورزان محترم بتوانند اطلاعات کافی را برای کشت این گیاه به دست آورند.