یبوست و اسهال، دو بیماری مربوط به اجبات مزاج هستند که می‌توان گفت متضاد همدیگر می‌باشند. با داشتن رژیم غذایی صحیح و عادات تغذیه‌ای، می‌توان از ابتلا به این دو بیماری جلوگیری کرد.
اگر به هر دلیلی، یبوست یا اسهال ایجاد شد، شخص بیمار، باید تغییراتی در رژیم غذایی در خود بوجود آورد و رژیم غذایی مخصوص این بیماریها را رعایت کند. رعایت غذایی صحیح، رژیم کمک مؤثری برای درمان این بیماریها می‌باشد.
این کتاب در دو بخش تهیه شده است. یک بخش به اسهال و بخش دیگر به یبوست می‌پردازد. در هر بخش، توضیح مختصری در مورد بیماری داده می‌شود و سپس رژیم غذایی جهت پیشگیری و رژیم غذایی جهت درمان و جلوگیری از اثرات نامطلوب در زمان بیماری گفته می‌شود. مواردی از بیماری‌های خاص که باعث اسهال و یبوست می‌شوند گفته شده و رژیم آن بیماریها بیان می‌شود.